জলে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলোর মধ্যে ভিটামিন-সি মানবদেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। শারীরিক নানা কার্যকলাপ বজায় রাখা এবং সুস্বাস্থ্য রক্ষার জন্য এই ভিটামিনটি অপরিহার্য। বিভিন্ন প্রাকৃতিক ফল ও সবজিতে ভরপুর ভিটামিন-সি হৃদযন্ত্র, চোখ, ত্বক সহ শরীরের ছোট-বড় বহু সমস্যা প্রতিরোধে সহায়ক এবং শরীরকে সুস্থ রাখতে এর গুরুত্ব অপরিসীম।

তবে আধুনিককালের খাদ্য অভ্যাসের কারণে, আমাদের খাদ্যতালিকায় প্রাকৃতিক উপাদানের পরিমাণ কমে গেছে। ফাস্ট ফুড ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতি ঝোঁক বাড়ায় শরীরে ভিটামিন-সি এর ঘাটতি দেখা যাচ্ছে। এর ফলে তুলনামূলকভাবে অসুস্থতার হারও বৃদ্ধি পাচ্ছে।

ভিটামিন-সি সুস্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যকীয় একটি পুষ্টি উপাদান হলেও, অনেকেই এর প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে অবগত নন। আজকের প্রতিবেদনে ভিটামিন-সি গ্রহণের গুরুত্ব তুলে ধরা হলো:

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া: শরীরে ভিটামিন-সি এর অভাব হলে ঘন ঘন ঠাণ্ডা-জ্বরের সমস্যা এবং বিভিন্ন সংক্রমণজনিত রোগ দেখা দিতে শুরু করে। এর কারণ হলো, পর্যাপ্ত ভিটামিন-সি না পেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ে। সাধারণ রোগ জীবাণু, যা শরীরের নিজস্ব প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার কারণে সাধারণত কোনো ক্ষতি করতে পারত না, সেগুলোও শরীরে বাসা বাঁধতে শুরু করে।

ক্ষতস্থান দেরিতে ভালো হওয়া: টিস্যু গঠনে ভিটামিন-সি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শরীরে ভিটামিন-সি এর ঘাটতি হলে টিস্যু গঠন এবং কোলাজেন উৎপাদনে বেশি সময় লাগে। ফলে শরীরের কোথাও কেটে বা ছড়ে গেলে সেই ক্ষতস্থান শুকাতে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় লাগে।

ত্বক শুষ্ক করে তোলে: আবহাওয়ার পরিবর্তনের পাশাপাশি শরীরে ভিটামিন-সি এর মাত্রার ওঠানামা ত্বকের আর্দ্রতা ও শুষ্কতার উপর প্রভাব ফেলে। আগেই বলা হয়েছে, ভিটামিন-সি এর অভাবে কোলাজেন উৎপাদন কমে যায়, যা সরাসরি ত্বকের উপর প্রভাব ফেলে। প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন-সি গ্রহণ শরীরকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি ত্বককে মসৃণ ও সজীব রাখতে সাহায্য করে।

অকারণে ওজন বৃদ্ধি পাওয়া: ফ্যাট মেটাবলিজমের ক্ষেত্রে ভিটামিন-সি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শরীরে ভিটামিন-সি এর মাত্রা কমে গেলে মেটাবলিজমের হারও হ্রাস পায়। এর ফলে হঠাৎ করেই শরীরের ওজন অনেক বেড়ে যেতে পারে। এছাড়াও, ভিটামিন-সি শরীরের ফ্যাটকে অক্সিডাইজ করতে সাহায্য করে। তাই শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য ভিটামিন-সি একটি অপরিহার্য উপাদান।

প্রভাব ফেলে মানসিক স্বাস্থ্যের উপরেও: অকারণে মন খারাপ লাগছে? সেক্ষেত্রে জেনে রাখা ভালো, ভিটামিন-সি মন ভালো করার একটি প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে কাজ করে। এমনকি কিছু ক্ষেত্রে বিষণ্ণতা কমাতেও ভিটামিন-সি সহায়ক হতে পারে। তাই দিনের শুরুতে নাস্তার সাথে একটি কমলালেবু অথবা লেবুর শরবত পান করা যেতে পারে।

পরিশেষে বলা যায়, সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভিটামিন-সি অত্যন্ত জরুরি। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ ফল ও সবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ভিটামিন-সি সাপ্লিমেন্টও গ্রহণ করা যেতে পারে।