কফি শক্তি বৃদ্ধি, মনোযোগ তীক্ষ্ণ করতে এবং তন্দ্রা দূর করার ক্ষমতার জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত। তবে কারও কারও ক্ষেত্রে এনার্জি দেওয়ার পরিবর্তে কফি তন্দ্রা এবং ক্লান্তির অনুভূতির দিকে নিয়ে যায়। আপনি যদি কখনও ভেবে থাকেন কেন কফি আপনাকে সজাগ রাখার পরিবর্তে ঘুমের অনুভূতি দিচ্ছে। উত্তরটি হরমোন, জেনেটিক্স এবং জীবনযাত্রার অভ্যাসের জটিল ইন্টারপ্লেতে থাকতে পারে।
ডোপামিন ক্র্যাশ
ক্যাফেইন ডোপামিনের মতো হরমোনের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়, যা শক্তি এবং ঘনত্ব বৃদ্ধির কারণ হয়। কিন্তু এই হরমোনের মাত্রা কমে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে অনেকে ঘুম এবং ক্লান্তি অনুভব করতে পারে। ডোপামিনকে ফিল গুড হরমোন হিসেবে উল্লেখ করা হয়। ক্যাফেইন ডোপামিন উৎপাদন বাড়ালে আপনি উজ্জীবিত এবং সতর্ক বোধ করেন। একবার ক্যাফেইন বন্ধ হয়ে গেলে এবং ডোপামিনের মাত্রা কমে গেলে শরীরে শক্তির তীব্র হ্রাস অনুভূতি হতে পারে, যার ফলে আপনি অলস এবং ক্লান্ত বোধ করেন।
কফিতে চিনির পরিমাণ
অনেক ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে, ডোপামিন নিঃসরণকে ট্রিগার করে। শরীর যখন শর্করার নিষ্পত্তি শুরু করে, তখন এই সুখী অনুভূতি চলে গিয়ে আবার অলসতা এবং ঘুমের অনুভূতির দিকে নিয়ে যায়। চিনিযুক্ত কফি পানীয়, যেমন স্বাদযুক্ত ল্যাটেস বা ফ্রেপে, চিনির উপাদানের কারণে আপনাকে প্রাথমিকভাবে শক্তি দিতে পারে। যেহেতু আপনার শরীর প্রক্রিয়াকরণ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়, আপনি শক্তি হ্রাস অনুভব করতে পারেন, যা ঘুমের জন্য অবদান রাখে।
ক্যালোরি-ঘন উপাদান
কিছু কফি পানীয়তে দুধ, চকলেট, আইসক্রিম বা চিনিযুক্ত সিরাপের মতো অন্যান্য উপাদান থাকতে পারে, যা তাদের ক্যালোরি-ঘন করে তোলে। এটি ক্যালোরি গ্রহণের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, যার ফলে পূর্ণতা এবং ঘুমের অনুভূতি হতে পারে। ক্যালোরিযুক্ত পানীয়গুলো শরীরকে হজমের জন্য ধীর হওয়ার সংকেত দিতে পারে, যা খাবারের পরে অলসতার দিকে নিয়ে যায়।
জেনেটিক ডিফারেন্স
ক্যাফেইনের প্রতি আমাদের শরীরের প্রতিক্রিয়াও জেনেটিক্স দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে, জেনেটিক মেকআপের পার্থক্য ক্যাফেইনের প্রতি প্রতিক্রিয়ার ধরনকে প্রভাবিত করতে পারে। কারও কারও ক্ষেত্রে তাদের জেনেটিক ইন্টারপ্লেয়ের কারণে ক্যাফেইন খাওয়ার পরে ঘুমের প্রবণতা বেশি হতে পারে। কেউ কেউ ক্যাফেইন দ্রুত বিপাক করে, আবার কেউ ধীরে ধীরে করে।
