বারান্দায় ধনেপাতা, পুদিনা ও টমেটো ফলানো এখন অত্যন্ত সাধারণ বিষয় হলেও, বাড়িতে মাশরুম চাষ করার অভিনব চিন্তা অনেকেই করে উঠতে পারেন না। প্রথম দেখায় মাশরুম চাষের পদ্ধতিটিকে কিছুটা জটিল মনে হতে পারে, কারণ এটি মাটিতে জন্মায় না এবং এর জন্য খুব বেশি সূর্যালোকেরও প্রয়োজন হয় না। তবে সঠিক পদ্ধতি ও কৌশল জানা থাকলে বাড়ির ছোট কোনো অব্যবহৃত কোণকেও একটি মিনি মাশরুম খামারে রূপান্তর করা একেবারেই অসম্ভব নয়। বিশেষ করে নতুনদের জন্য অয়েস্টার মাশরুম চাষ করা অত্যন্ত সহজ এবং লাভজনক। ঝিনুকের মতো আকৃতির কারণে এদের অয়েস্টার মাশরুম বলা হয় এবং বাটন মাশরুমের তুলনায় এর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জটিলতা অনেকটাই কম। এগুলি খুব সহজেই খড়ের ওপর চাষ করা যায় এবং এর জন্য অতিরিক্ত জায়গার প্রয়োজন হয় না। মাশরুম চাষের জন্য প্রস্তুত ব্যাগগুলি ঘরের কোনো তাকে, ভালো বাতাস চলাচল করে এমন স্টোররুমে কিংবা ছায়াযুক্ত বারান্দায় অনায়াসেই রাখা সম্ভব। বাড়িতে অয়েস্টার মাশরুম চাষ করার জন্য খুব দামি কোনো সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না। প্রধানত পরিষ্কার ও শুকনো গম বা ধানের খড়, উন্নত মানের মাশরুমের স্পন বা বীজ, পরিষ্কার জল এবং মজবুত ও স্বচ্ছ পলিথিন ব্যাগ হলেই কাজ শুরু করা যায়। নির্ভরযোগ্য কৃষি কেন্দ্র বা অনুমোদিত বিক্রেতার কাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করা সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ। খড়গুলোকে ছোট করে কেটে গরম জলে পরিষ্কার করে নেওয়ার পর, ভেজানো খড় থেকে অতিরিক্ত জল পুরোপুরি ঝরিয়ে ফেলতে হবে। এরপর একটি পরিষ্কার পলিথিন ব্যাগে খড় এবং স্পনের পর্যায়ক্রমিক স্তর সাজিয়ে ব্যাগটি পূর্ণ করতে হবে এবং বাতাস চলাচলের জন্য কয়েকটি ছোট ছিদ্র করে দিতে হবে। ব্যাগটি সরাসরি সূর্যের আলো পড়ে না এমন কোনো আর্দ্র ও মৃদু বাতাসযুক্ত স্থানে রাখতে হবে। অনুকূল পরিবেশ পেলে সাধারণত তিন থেকে ছয় সপ্তাহের মধ্যে অর্থাৎ ২০ থেকে ৪০ দিনের মধ্যেই অয়েস্টার মাশরুমের প্রথম ফলন হাতে পাওয়া সম্ভব। তবে ব্যাগে কোনো কারণে সবুজ বা কালো ছাতা দেখা দিলে সতর্ক হতে হবে। প্রথমবারের মতো চাষ করার সময় একসঙ্গে অনেকগুলো ব্যাগ না বসিয়ে, একটি বা দুটি ছোট ব্যাগ দিয়ে শুরু করাই সবচেয়ে ভালো সিদ্ধান্ত হবে।