পুষ্টিগুণে ভরপুর আপেলকে ‘সুপারফুড’ বলা হলেও, অনেকের ক্ষেত্রেই এটি খাওয়ার পর পেট ফাঁপা বা গ্যাসের সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। অনেকেই অবাক হন যে এত স্বাস্থ্যকর ফল কেন অস্বস্তি তৈরি করে। মূলত আপেলে থাকা ফ্রুক্টোজ নামক প্রাকৃতিক চিনি এবং উচ্চমাত্রার ফাইবারই এই সমস্যার মূল কারণ।

যাদের হজমশক্তি কিছুটা সংবেদনশীল বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) রয়েছে, তাদের ক্ষুদ্রান্ত্রে ফ্রুক্টোজ ঠিকমতো শোষিত হয় না। ফলে এই চিনি বৃহদন্ত্রে পৌঁছে ব্যাকটেরিয়ার সংস্পর্শে এসে গাঁজন বা ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে গ্যাস তৈরি করে। এছাড়া আপেলের খোসায় থাকা ‘পেকটিন’ নামক দ্রবণীয় ফাইবারও অনেকের হজমে বাধা দেয়।

এই সমস্যা এড়াতে কিছু সহজ কৌশল মেনে চলতে পারেন। প্রথমত, তাড়াহুড়ো না করে ধীরে ধীরে ভালো করে চিবিয়ে আপেল খান, যাতে অতিরিক্ত বাতাস পেটে না যায়। দ্বিতীয়ত, খোসা ছাড়িয়ে আপেল খাওয়ার চেষ্টা করুন, কারণ খোসার ফাইবার অনেকের কাছেই শক্ত হতে পারে। তৃতীয়ত, আপেল সরাসরি না খেয়ে অন্য কোনো প্রোটিনযুক্ত খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে হজম সহজ হয়। পরিমিত পরিমাণে আপেল খেলে এবং খাওয়ার অভ্যাসে সামান্য পরিবর্তন আনলে আপনি কোনো অস্বস্তি ছাড়াই এই ফলের পুষ্টিগুণ উপভোগ করতে পারবেন। তবে সমস্যা দীর্ঘস্থায়ী হলে অবশ্যই বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।