আজকের দিনে সোশ্যাল মিডিয়া খুললেই কিংবা বাজার করতে গেলে আমাদের কানে একটাই শব্দ সবচেয়ে বেশি আছড়ে পড়ে—‘সুপারফুড’। স্লিম ফিগার, ওজন কমানো কিংবা চিরকালীন তারুণ্য ধরে রাখতে আধুনিক মানুষ হামেশাই এই সমস্ত দামি সুপারফুডের ওপর চোখ বন্ধ করে ভরসা রাখছেন। কিন্তু প্রশ্ন হলো, বিজ্ঞাপনের চটকদার মোড়কে মোড়া এই সমস্ত আধুনিক সুপারফুড কি আদৌ ততটা স্বাস্থ্যকর, যতটা দাবি করা হয়? নাকি এর পেছনে লুকিয়ে রয়েছে বড় কোনো বাণিজ্যিক স্বার্থ এবং মার্কেটিংয়ের ফাঁদ? সাম্প্রতিক পুষ্টি বিজ্ঞান এবং চিকিৎসকদের গবেষণা থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, বাজারে যে সমস্ত খাবারকে অতি-পুষ্টিকর বা সুপারফুড হিসেবে চড়া দামে বিক্রি করা হয়, তার একটা বড় অংশই শরীরের জন্য চরম ক্ষতিকর হতে পারে। সাধারণ মানুষ না জেনেই এই খাবারগুলিকে স্বাস্থ্যকর ভেবে রোজকার ডায়েটে যুক্ত করছেন, যা পরবর্তীতে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি ডেকে আনছে।

এই তালিকায় সবার প্রথমেই আসে তথাকথিত হেলথ ড্রিংকস বা এনার্জি বার এবং প্যাকেজড গ্রানোলা বারের নাম। আপাতদৃষ্টিতে এগুলিকে ফিটনেস ফ্রিকদের প্রথম পছন্দ মনে হলেও, এর ভেতরে লুকিয়ে থাকে উপচে পড়া পরিমাণে রিফাইন্ড সুগার এবং প্রিজারভেটিভ। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ওজন কমানোর মোড়কে বিক্রি হওয়া এই এনার্জি বারগুলিতে চিনির পরিমাণ এতটাই বেশি থাকে যে তা রক্তে শর্করার মাত্রাকে রাতারাতি বাড়িয়ে দেয় এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বহুলাংশে বাড়িয়ে তোলে। দ্বিতীয় বিপজ্জনক খাবারটি হলো প্যাকেটবন্দী ফলের জুস বা স্মুদি। টাটকা ফলের বদলে যখন দোকান থেকে এই প্রক্রিয়াজাত জুস কেনা হয়, তখন ফলের আসল ফাইবার বা তন্তু সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যায় এবং পড়ে থাকে কেবল ফ্রুকটোজ তথা অতিরিক্ত শর্করা, যা লিভারে চর্বি জমতে সাহায্য করে।

তালিকায় তৃতীয় স্থানে রয়েছে বাজারে নতুন ট্রেন্ড হয়ে দাঁড়ানো লো-ফ্যাট বা ফ্যাট-ফ্রি প্রসেসড খাবার। এই ধরনের খাবারে প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখতে এবং মুখরোচক করতে প্রচুর পরিমাণে কৃত্রিম মিষ্টি, সোডিয়াম ও রাসায়নিক স্টাবিলাইজার ব্যবহার করা হয়, যা সরাসরি আমাদের হৃদযন্ত্র ও পরিপাকতন্ত্রের ওপর গভীর কুপ্রভাব ফেলে। পুষ্টিবিদদের জোরালো পরামর্শ হলো, সোশ্যাল মিডিয়ার বিজ্ঞাপন বা সেলিব্রিটিদের প্ররোচনায় অন্ধের মতো কোনো বিদেশি বা প্যাকেটজাত সুপারফুডের পেছনে হাজার হাজার টাকা খরচ না করে আমাদের অতি পরিচিত দেশীয় টাটকা শাকসবজি, ঋতুভিত্তিক ফল এবং ঘরোয়া খাবারকেই খাদ্যতালিকায় প্রাধান্য দেওয়া উচিত। শরীরের নিজস্ব রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং দীর্ঘমেয়াদি সুস্থতার জন্য প্রকৃতির কোল থেকে সরাসরি পাওয়া খাঁটি খাবারই একমাত্র নিরাপদ চাবিকাঠি।