আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস সরাসরি প্রভাব ফেলে কিডনির স্বাস্থ্যের ওপর। বিশেষ করে ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর হওয়ার পেছনে অক্সালেট-সমৃদ্ধ খাবারের ভূমিকা অনস্বীকার্য। পালং শাক, বিট, বাদাম, চকোলেট, চা এবং সয়া পণ্যের মতো খাবারে উচ্চমাত্রায় অক্সালেট থাকে। এগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে মূত্রের মাধ্যমে অক্সালেট নির্গমন বেড়ে যায়, যা ক্যালসিয়ামের সাথে মিশে কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকি বাড়ায়।

তবে এর অর্থ এই নয় যে, এই খাবারগুলো পুরোপুরি ত্যাগ করতে হবে। পুষ্টিবিদদের মতে, অক্সালেটের শোষণ কমাতে এই খাবারগুলো পরিমিত পরিমাণে এবং ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবারের সাথে গ্রহণ করা উচিত। দীর্ঘমেয়াদী প্রতিরোধে পর্যাপ্ত পানি পান করা সবচেয়ে কার্যকর। এছাড়া সোডিয়াম এবং অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ সীমিত রাখা জরুরি।

কিডনি ভালো রাখতে খাদ্যতালিকায় নিয়মিত ফল ও শাকসবজির মতো ক্ষার-সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন, যা মূত্রের pH ভারসাম্য বজায় রাখে এবং পাথর গঠন রোধ করে। এছাড়া স্থূলতা ও ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে পাথর হওয়ার সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে, তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পাথরের গঠন ও শারীরিক প্রবণতা অনুযায়ী একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে সুষম খাদ্যতালিকা অনুসরণ করলে এই নীরব ঘাতক থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব।