দৈনন্দিন ব্যস্ত জীবনে রান্নার সময় বাঁচাতে বৈদ্যুতিক কুকারের ব্যবহার এখন ঘরে ঘরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। খুব কম সময়ে ও সহজে ভাত তৈরি করা গেলেও, এই আধুনিক প্রযুক্তির পেছনে লুকিয়ে রয়েছে কিছু গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকি। বিশেষ করে প্লাস্টিক বা নিম্নমানের কোটিংযুক্ত বৈদ্যুতিক পাত্রে ক্রমাগত রান্না করলে খাবারে ক্ষতিকারক রাসায়নিক মিশে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে, যা দীর্ঘমেয়াদে শরীরের ওপর মারাত্মক নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ইলেকট্রিক কুকারে উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার প্রস্তুত করার ফলে চালের মূল পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় এবং আর্সেনিক ও অন্যান্য টক্সিনের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে। এর ফলে বদহজম, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা এবং দীর্ঘমেয়াদী বিপাকীয় সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই ঝুঁকি এড়াতে ঐতিহ্যবাহী পাত্রে বা সঠিক মানের স্টেনলেস স্টিলের কুকারে ভাত রান্নার অভ্যাস করুন। সুস্থ থাকতে আজই আপনার রান্নার অভ্যাসে আনুন প্রয়োজনীয় পরিবর্তন।