পারসি ধর্ম বিশ্বের অন্যতম প্রাচীন একেশ্বরবাদী ধর্ম, যার ঐতিহ্য অনুসারে অগ্নি অত্যন্ত পবিত্র। পারসিরা ঈশ্বরকে ‘অহুরা মज़्দা’ হিসেবে মানেন এবং অগ্নিকে পবিত্রতা, আলো ও ঈশ্বরের উপস্থিতির প্রতীক মনে করেন। সংখ্যায় কম হলেও ভারতের শিল্প, বাণিজ্য, শিক্ষা ও সমাজসেবায় এই সম্প্রদায়ের অবদান অত্যন্ত গৌরবময়।

যেরকম মুসলমানদের জন্য মক্কা বা হিন্দুদের জন্য কাশী পবিত্র স্থান, ঠিক তেমনি পারসিদের কাছে গুজরাতের উদওয়ারা অত্যন্ত পবিত্র একটি তীর্থক্ষেত্র। এখানে অবস্থিত ‘ইরানশাহ আতশ বেহরাম’ পারসি সম্প্রদায়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অগ্নিমন্দির। এই মন্দিরে প্রজ্জ্বলিত পবিত্র আগুনটি ১৩০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে একটানা জ্বলছে। বিশ্বাস করা হয়, সপ্তম-অষ্টম শতাব্দীতে যখন পারসিরা ধর্মীয় অত্যাচারের মুখে পারস্য বা বর্তমানের ইরান থেকে ভারতে আসেন, তখন তাঁরা এই পবিত্র আগুন ও তার অবশেষ সঙ্গে নিয়ে এসেছিলেন।

ইতিহাস বলে, পারসিরা গুজরাতের সঞ্জন তটে পৌঁছানোর পর স্থানীয় শাসক জাদি রানা তাঁদের আশ্রয় দেন। কথিত আছে, তাঁরা স্থানীয় সমাজে দুধের মতো চিনিতে মিশে যাওয়ার ও দেশের জন্য উপযোগী হয়ে ওঠার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন। যুদ্ধ ও নানা সংঘাতের কারণে এই পবিত্র আগুন বিভিন্ন স্থানে স্থানান্তরিত হওয়ার পর অবশেষে ১৭৪২৮ সালের ২৮ অক্টোবর উদওয়ারাতে নিয়ে আসা হয়। তখন থেকেই এটি পারসিদের আধ্যাত্মিক কেন্দ্র হয়ে ওঠে। উদওয়ারার শান্ত সমুদ্রতট, ঐতিহ্যবাহী স্থাপত্য এবং পারসি হেরিটেজ মিউজিয়াম এই স্থানের ঐতিহাসিক গুরুত্বকে আরও বাড়িয়ে তুলেছে।