সাধারণ মানুষের দৈনন্দিন জীবনে আরও একবার মূল্যবৃদ্ধির কোপ। এক ধাক্কায় বাংলার ডেয়ারি দুধের দাম লিটারপ্রতি ৪ টাকা পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে। এর আগে দাম সামান্য বাড়লেও, এবার বড় বৃদ্ধি উদ্বেগ বাড়িয়েছে।

কোন দুধে কত দাম বাড়ল?

সুপ্রিম (Supreme): বাংলার ডেয়ারির এই সেরা মানের দুধের দাম অক্টোবর মাসে ছিল ৫৬ টাকা, যা নভেম্বর মাসে লিটারপ্রতি ৪ টাকা বেড়ে এখন হয়েছে ৬০ টাকা। উল্লেখ্য, মাত্র দেড় বছর আগে বাজারে যখন সুপ্রিম দুধ আসে, তখন এর দাম ছিল ৫০ টাকা। অর্থাৎ এক বছরের মধ্যেই দাম বাড়ল ১০ টাকা।

তৃপ্তি (Tripti): এই দুধের দাম ৫২ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ৫৪ টাকা।

স্বাস্থ্যসাথী ডবল টোন (Swasthya Sathi Double Toned): এই দুধের দাম ৪৬ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ৪৮ টাকা।

দাম বৃদ্ধির কারণ: যদিও রাজ্য সরকারের প্রাণী সম্পদ দফতর সূত্রে জানা গিয়েছে, পশ্চিমবঙ্গে দুধের উৎপাদন বার্ষিক হারে ৯.৭ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, তবুও কাঁচামালের দাম বৃদ্ধি এবং জলবায়ুগত সমস্যাকে দাম বাড়ার কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হচ্ছে।

কাঁচামালের দাম: রাজ্যের প্রাণী সম্পদ মন্ত্রী স্বপন দেবনাথের ব্যাখ্যা অনুযায়ী, কাঁচা মালের দাম বৃদ্ধি দুধের দাম বাড়ার অন্যতম কারণ।

বৃষ্টি ও খাদ্যের অভাব: এই বছর অতিরিক্ত বৃষ্টির কারণে সবুজ ঘাস এবং গরুর অন্যান্য খাদ্যের অভাব দেখা দিয়েছে, যার ফলে দুধের উৎপাদন কিছুটা ব্যাহত হয়েছে।

উল্লেখ্য, পাঁচ বছর আগে মাদার ডেয়ারির নাম পরিবর্তন করে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের ইচ্ছানুসারে করা হয় ‘বাংলার ডেয়ারি’। তবে শুধু বাংলার ডেয়ারি নয়, সম্প্রতি আমুল, মেট্রো-সহ একাধিক জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের দুধের দাম বেড়েছে, যা নিয়ে রীতিমতো সমস্যায় পড়েছে সাধারণ মানুষ।