ডালিম, আমাদের দেশের একটি অত্যন্ত পরিচিত এবং জনপ্রিয় ফল। অঞ্চলভেদে এটি বেদানা বা আনার নামেও পরিচিত। তবে উদ্ভিদ বিজ্ঞানীরা উন্নত জাতের ডালিমকে বেদানা বা আনার হিসেবে চিহ্নিত করেছেন। নানান ঔষধিগুণে সমৃদ্ধ এই ফল অসুস্থতা কাটাতে এবং শরীরের দুর্বলতা দূর করতে বিশেষভাবে সহায়ক।
এই ফলের রসালো দানাগুলো দেখতে রক্তের মতো লাল, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন বিদ্যমান। ছোটবেলা থেকেই আমরা শুনে এসেছি, ডালিম খেলে রক্ত বাড়ে। শুধু তাই নয়, ডালিমে আরও অনেক পুষ্টিগুণ এবং বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ভরপুর মাত্রায় রয়েছে।
অন্যান্য অনেক ফলের তুলনায় ডালিমে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবারের পরিমাণ অনেক বেশি। এছাড়াও, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও একটি সমৃদ্ধ উৎস। পর্যাপ্ত ভিটামিন সি থাকার কারণে ডালিম আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ডালিমে বিদ্যমান ম্যাগনেসিয়াম মানসিক চাপ কমাতে, রাতে ভালো ঘুম হতে এবং শরীরের স্নায়ুতন্ত্রকে সচল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্যও ডালিম একটি উপকারী ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করতে সহায়ক। ডালিমে ভিটামিন কে এবং ভিটামিন বি-ও পাওয়া যায়। আয়রনের প্রাচুর্যের কারণে এটি শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক রাখতে সাহায্য করে। রক্তস্বল্পতায় ভোগা রোগীদের খাদ্যতালিকায় ডালিম অপরিহার্য হওয়ার প্রধান কারণ এটিই।
ডালিমে পলিফেনল নামক একটি উপাদান থাকায় এটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি হিসেবেও কাজ করে, অর্থাৎ শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এতে অ্যাঞ্জিয়োটেনসিন কনভার্টিং এনজাইম (এসিই) থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফলে, যাদের হৃদরোগের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্যও ডালিম একটি অত্যন্ত উপকারী ফল।
তবে অনেকেই ডালিমের রস খাওয়ার পর এর ভেতরের সাদা রঙের ছোবা ফেলে দেন, যা মোটেও উচিত নয়। কারণ ডালিমের ছোবাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এই অংশটি ফেলে দেওয়ার ফলে শরীর ফাইবারের সম্পূর্ণ পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়।
তবে কিছু বিশেষ ক্ষেত্রে ডালিম কম বা পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। যেমন, ডালিমে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি থাকায় কিডনির সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের এটি খেলে সমস্যা আরও বাড়তে পারে। এছাড়াও, ডায়াবেটিস রোগীদেরও ডালিম সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।
পরিশেষে বলা যায়, ডালিম একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর ফল। সঠিক পরিমাণে গ্রহণ করলে এটি আমাদের শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে এবং সুস্থ জীবন যাপনে সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে।
