ইলিশ মাছ – এই নাম শুনলেই বাঙালির জিভে জল চলে আসে। ইলিশ দিয়ে তৈরি যেকোনো পদই যেন অমৃতসমান। পাতে পড়লে এক দানা ভাতও অবশিষ্ট থাকে না। তবে শুধু রসনাতৃপ্তিই নয়, ইলিশ মাছ আমাদের শরীরের জন্যও অত্যন্ত উপকারী।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ইলিশ মাছ গুরুপাক নয়, বরং এটি নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর। প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশ মাছে প্রায় ২১.৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, বিভিন্ন ভিটামিন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান বিদ্যমান।
জেনে নেওয়া যাক ইলিশ মাছ আমাদের শরীরের কী কী উপকার করে:
১. হৃদরোগের জন্য উপকারী: ইলিশ মাছে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই উপাদানগুলি বিভিন্ন প্রকার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে সহায়ক।
২. রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে: ইলিশ মাছ শরীরের রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়াকে সঠিক রাখতে সাহায্য করে। এর ফলে শরীরের প্রতিটি অংশে অক্সিজেন ও পুষ্টি উপাদান পৌঁছাতে সুবিধা হয়।
৩. আর্থরাইটিসের সমস্যা কমায়: ইলিশ মাছ আর্থরাইটিসের সমস্যায় ভোগা রোগীদের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এর মধ্যে থাকা উপাদানগুলি বাতের ব্যথা ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
৪. চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: শুধু মৌরলা মাছই নয়, ইলিশ মাছও চোখের জন্য সমানভাবে উপকারী। এটি দৃষ্টিশক্তি প্রখর করতে এবং চোখের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
সুতরাং, ইলিশ মাছ কেবল আপনার রসনার তৃপ্তিই মেটাবে না, পাশাপাশি আপনার শরীরকেও রাখবে সুস্থ ও সতেজ। তাই খাদ্যতালিকায় এই সুস্বাদু মাছটিকে নিয়মিত অন্তর্ভুক্ত করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি চমৎকার সিদ্ধান্ত হতে পারে।
