উপকারী ফল হিসেবে আঙুরের কদর বিশ্বজুড়ে। দেশি ফল না হলেও, প্রায় সারা বছরই এটি বাজারে সহজলভ্য। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষজনের খাদ্য তালিকায় প্রতিদিনই কোনো না কোনো ফল রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। সেই তালিকায় অনায়াসে জায়গা করে নিতে পারে আঙুর। আঙুরে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিয়মিত আঙুর খেলে একাধিক উপকার পাওয়া যায়। চলুন, জেনে নেওয়া যাক আঙুর খাওয়ার কিছু উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্যগুণ:
অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর:
আঙুরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে, যা নানাভাবে শরীরের উপকার করে। এটি খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে এবং ক্যান্সারের আশঙ্কাও অনেকাংশে হ্রাস পায়। এছাড়াও, আঙুর রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এই অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান মূলত আঙুরের খোসা ও বীজে বিদ্যমান থাকে। তাই আঙুর খাওয়ার সময় খোসা ও বীজ ফেলে না দেওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।
সমাধান করে ত্বকের সমস্যা:
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, আঙুর ত্বকের বিভিন্ন সমস্যার সমাধানে এবং ত্বকের তারুণ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা অনুযায়ী, আঙুরে রেসভারেট্রল নামক একটি উপাদান রয়েছে। এটি সাধারণ অ্যাকনের ওষুধ বেনজোয়েল পারক্সাইডের সঙ্গে মিলিত হয়ে ব্রণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে।
প্রচুর পটাশিয়াম:
প্রতি ১০০ গ্রাম আঙুরে প্রায় ১৯১ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম পাওয়া যায়। শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম গ্রহণ করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। লো সোডিয়াম ও হাই পটাশিয়াম ডায়েট মেনে চললে উচ্চ রক্তচাপ জনিত সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়। এর ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যাও দূর হয়। এছাড়াও, পর্যাপ্ত পটাশিয়াম গ্রহণ করলে পেটের নানা ধরনের সমস্যারও সমাধান হতে পারে।
ভালো রাখে চোখ:
মায়ামি বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা অনুযায়ী, আঙুর চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে। এর কারণ হলো আঙুর রেটিনায় প্রোটেক্টিভ প্রোটিনের মাত্রা বাড়াতে কাজ করে। তাই যারা নিয়মিত আঙুর খান, তাদের চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
বাড়ে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা:
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, আঙুরে থাকা রেসভারেট্রল মস্তিষ্কের রক্ত প্রবাহ বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে যাদের স্মৃতিশক্তিজনিত সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য নিয়মিত আঙুর খাওয়া অত্যন্ত উপকারী হতে পারে।
সুতরাং, সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি আঙুর একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল, যা নিয়মিত খেলে আপনার শরীর একাধিক রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারে এবং সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। তাই আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অবশ্যই আঙুর অন্তর্ভুক্ত করুন।
