ওজন কমানোর কঠিন লড়াইয়ে অনেকেই ভেবে থাকেন যে প্রতিদিন সকালের পুষ্টিকর ও ভারী ব্রেকফাস্ট বা প্রাতরাশ পুরোপুরি বাদ দিলেই বুঝি দ্রুত মেদ ঝরবে এবং শরীর স্লিম ও আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে। কিন্তু আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞান, খ্যাতনামা পুষ্টিবিদ এবং ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ানরা বারবার সতর্ক করে বলেছেন যে সকালের প্রথম খাবার বাদ দেওয়ার এই আপাতনিরীহ প্রবণতা আসলে ওজন কমানোর কোনো স্বাস্থ্যসম্মত উপায় নয়, বরং এটি শরীরের ভেতরের বিপাকীয় প্রক্রিয়া বা মেটাবলিজমকে চিরতরে ধ্বংস করে দেওয়ার এক সুনিশ্চিত ফাঁদ। যখন একজন মানুষ রাতে দীর্ঘ ৮ থেকে ১০ ঘণ্টা ঘুমের পর সকালে ঘুম থেকে উঠে কোনো ধরনের পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ না করে সোজা কাজের দুনিয়ায় ঝাঁপিয়ে পড়েন, তখন তাঁর শরীর শক্তির অভাব অনুভব করতে শুরু করে এবং বিপাক হার অস্বাভাবিকভাবে ধীর গতির হয়ে যায়। এর ফলে শরীর ফ্যাট বার্ন করার পরিবর্তে শক্তি সংরক্ষণের জন্য ফ্যাট জমিয়ে রাখতে শুরু করে, যা শেষ পর্যন্ত ওজন কমার বদলে উল্টো ওজন বাড়িয়ে দেওয়ার মূল কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, সকালের ব্রেকফাস্ট শরীরের সারাদিনের শক্তির প্রাথমিক উৎস হিসেবে কাজ করে। আপনি যখন সকালের খাবার খাওয়া এড়িয়ে যান, তখন আপনার শরীরের রক্তে শর্করার মাত্রা বা ব্লাড সুগার লেভেল হু হু করে নিচে নেমে যায়। এর ফলে দুপুরের দিকে অতিরিক্ত মাত্রায় খিদে পায় এবং মানুষ প্রয়োজনের তুলনায় অনেক বেশি পরিমাণে ক্যালোরিযুক্ত জাঙ্ক ফুড বা ফাস্ট ফুড খেয়ে ফেলেন। এই হঠাৎ সুগার স্পাইক এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা শরীরের ইনসুলিন হরমোনের কার্যকারিতাকে মারাত্মকভাবে বিঘ্নিত করে, যা দীর্ঘমেয়াদে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের মতো মারণ রোগ ডেকে আনার রাস্তা প্রশস্ত করে। শুধু তাই নয়, সকালের খাবার না খাওয়ার ফলে মস্তিষ্কে গ্লুকোজের সরবরাহ কমে যায়, যার সরাসরি নেতিবাচক প্রভাব পড়ে আপনার মানসিক একাগ্রতা, স্মৃতিশক্তি এবং কাজের দক্ষতার ওপর। সারাদিন ধরে অতিরিক্ত ক্লান্তি, বিরক্তি ভাব, মাথা ঘোরানো এবং পেশির দুর্বলতা এই অভ্যাসের অন্যতম প্রধান কুফল।

তাহলে এই ভুল থেকে বাঁচার সঠিক উপায় কী? স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের সর্বসম্মত মত হলো, ঘুম থেকে ওঠার ঠিক এক থেকে দেড় ঘণ্টার মধ্যে একটি সুষম ও প্রোটিনসমৃদ্ধ প্রাতরাশ করা অত্যন্ত বাধ্যতামূলক। আপনার সকালের প্লেটে ডিমের সাদা অংশ, ওটস, অঙ্কুরিত ছোলা, পনির, ফলমূল এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাবার থাকা উচিত, যা ধীরে ধীরে শরীরে শক্তি সরবরাহ করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। ওজন কমানোর অর্থ খাওয়া দাওয়া বন্ধ করে নিজেকে অনাহারে রাখা নয়, বরং সঠিক সময়ে সঠিক পুষ্টি উপাদান গ্রহণ করে শরীরের মেটাবলিজমকে চাঙ্গা রাখা। তাই আজ থেকেই নিজের এই ভুল অভ্যাসে ইতি টানুন এবং সুস্থ, সবল ও ঝরঝরে শরীরের অধিকারী হোন।