আধুনিক স্বাস্থ্যসচেতন সমাজে ওজন কমানো এবং মেটাবলিজম উন্নত করার ক্ষেত্রে গ্রিন টি বা সবুজ চা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পানীয়। দিনের শুরুতে এক কাপ গরম গ্রিন টি দিয়ে সকাল শুরু করার অভ্যাস বহু মানুষেরই রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই পানীয়টি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি ঝরাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কার্যকরী। কিন্তু সাম্প্রতিককালে চিকিৎসাবিজ্ঞান এবং পুষ্টিবিদদের গবেষণায় একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও উদ্বেগের বিষয় সামনে এসেছে—খালি পেটে গ্রিন টি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। অনেকেই মনে করেন সকালে সবার আগে এটি পান করলে দ্রুত ফল পাওয়া যাবে, কিন্তু চিকিৎসকদের মতে, এই সাধারণ অভ্যাসটিই অনেক সময় বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরানো এবং এসিড রিফ্লাক্সের মতো তীব্র শারীরিক সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

এই শারীরিক অস্বস্তির পেছনে রয়েছে সুনির্দিষ্ট কিছু জৈবিক ও রাসায়নিক কারণ। গ্রিন টি-তে প্রচুর পরিমাণে ‘ক্যাটেচিন’ বা পলিফেনল নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী হলেও খালি পেটে এর তীব্র মাত্রা পাকস্থলীর সংবেদনশীল আস্তরণকে সরাসরি প্রভাবিত করে। চিকিৎসাবিজ্ঞান অনুযায়ী, সারারাত খালি থাকার পর সকালে আমাদের পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে। সেই সময় যখন তীব্র ঘনত্বের গ্রিন টি পান করা হয়, তখন ক্যাটেচিন পাকস্থলীর গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে চরমভাবে irritate বা উত্তেজিত করে তোলে। এর ফলে পেটে তীব্র অস্বস্তি, মোচড়, বুক জ্বালা বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং মুখে বমি বমি ভাব বা নমিভাবের সৃষ্টি হয়।

এছাড়াও গ্রিন টি-তে ক্যাফেইন উপস্থিত থাকায় এটি খালি পেটে গ্রহণ করলে পাকস্থলীর অ্যাসিডের মাত্রা আরও বহুগুণ বেড়ে যায়, যা পরিপাকতন্ত্রে মারাত্মক চাপ সৃষ্টি করে। তাই পুষ্টিবিদদের পরামর্শ হলো, কখনোই ঘুম থেকে উঠে একেবারে খালি পেটে গ্রিন টি পান করা উচিত নয়। সকালে কিছু হালকা খাবার, যেমন—একটি বিস্কুট, বাদাম বা সামান্য ফল খাওয়ার অন্তত এক থেকে দেড় ঘণ্টা পর গ্রিন টি পান করা সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যসম্মত। সঠিক নিয়ম মেনে পরিমিত পরিমাণে গ্রিন টি পান করলেই কেবল এর প্রকৃত পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা লাভ করা সম্ভব, অন্যথায় সামান্য ভুলের কারণে শরীর সুস্থ রাখার পরিবর্তে উল্টো অসুস্থ হয়ে পড়তে পারে।