সবার রান্নাঘরেই তেজপাতা থাকে। রান্নায় স্বাদ বাড়াতে তেজপাতার জুড়ি মেলা ভার। শুধু রান্নায় স্বাদ বাড়াতেই নয়, তেজপাতার আরও গুণাগুণ আছে।
তেজপাতায় আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, সি, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম। এসব উপাদান স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
এতে থাকা ওষুধিগুণ পেতে তৈরি করতে পারেন চা। জেনে নিন তেজপাতার চা পান করলে শরীরে যেসব উপকার মিলবে-
>> গবেষণায় দেখা গেছে, তেজপাতা চা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় অত্যন্ত কার্যকরও ইনসুলিন সেনসিটিভিটি উন্নত করে।
>> তেজপাতার চা হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধেও এটি খুব কার্যকরী।
>> তেজপাতার চা হার্টের জন্য খুব ভালো। কারণ এতে পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও আয়রন আছে। এছাড়া এসব পুষ্টিগুণ রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে।
>> এই চায়ে ভিটামিন সি থাকে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও আছে, যা বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে দূরে রাখে।
>> তেজপাতা স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
>> তেজপাতার চা ক্যানসারের চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়।
>> এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য শরীরকে বিভিন্ন প্রদাহ থেকে রক্ষা করে।
তেজপাতার চা তৈরি করবেন কীভাবে?
উপকরণ
১. তেজপাতা ৩-৪টি
২. দারুচিনির গুঁড়া এক চিমটি
৩. লেবু ও মধু পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
প্রথমে তেজপাতা ভালো করে ধুয়ে জলে ফুটিয়ে নিন। তারপর দারুচিনি গুঁড়া মিশিয়ে নিন। তারপর তা ছেঁকে মগে ঢেলে নিন। সবশেষে মিশিয়ে নিন মধু বা লেবুর রস।bs
