দীপাবলির আনন্দ ও উৎসবের মরশুমের মুখেই মহারাষ্ট্রজুড়ে খাদ্য সুরক্ষা ও পরিচ্ছন্নতা নিয়ে নজিরবিহীন কড়া পদক্ষেপ গ্রহণ করল রাজ্যের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA)। রাজ্যজুড়ে ঝটিকা অভিযান চালিয়ে মোট ১০৫টি খাদ্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের লাইসেন্স একলপ্তে স্থগিত করা হয়েছে। একই সাথে, স্বাস্থ্যবিধি ও খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত চরম অনিয়মের অভিযোগে ৭টি নামী খাবারের দোকান ও প্রতিষ্ঠানকে পুরোপুরি সিল করে বন্ধ করার নির্দেশ দিয়েছে প্রশাসন।

বাজেয়াপ্ত করা তালিকায় রয়েছে জনপ্রিয় বিরিয়ানি ব্র্যান্ড, পিৎজা ও বার্গার ফুড চেন থেকে শুরু করে বহুল ব্যবহৃত অনলাইন কুইক-ডেলিভারি প্ল্যাটফর্মও!

মুম্বইয়ে ব্লিঙ্কিট, জেপ্টো ও বিরিয়ানি বাই কিলো-র লাইসেন্স স্থগিত!

উৎসবের মরশুমে গত ৪ ও ৫ নভেম্বর রাজ্যজুড়ে এই মেগা তল্লাশি অভিযান চালায় এফডিএ। কেবল বাণিজ্যিক রাজধানী মুম্বইতেই ২৮টি প্রতিষ্ঠানের লাইসেন্স স্থগিত করা হয়েছে। এই তালিকায় নাম রয়েছে তরুণ প্রজন্মের অত্যন্ত জনপ্রিয় কুইক-কমার্স অ্যাপ ‘ব্লিঙ্কিট’ (Blinkit) ও ‘জেপ্টো’ (Zepto)-র।

পাশাপাশি নামী ফুড চেন ‘বিরিয়ানি বাই কিলো’ (Biryani By Kilo), ‘টসিন পিৎজা’ (Tossin Pizza-র ওরলি শাখা) এবং ‘জুম্বো বার্গার’ (Jumbo Burger)-এর বিরুদ্ধেও চরম আইনি ও প্রশাসনিক পদক্ষেপ করা হয়েছে।

সিল করা হল বিখ্যাত ‘রাজধানী বিরিয়ানি সেন্টার’

এই তল্লাশি অভিযানে সবচেয়ে বেশি অনিয়ম ধরা পড়েছে মুম্বইয়ের বোরিভলিতে অবস্থিত বহুল পরিচিত ‘রাজধানী বিরিয়ানি সেন্টার’-এ। সেখানে চরম নোংরা পরিবেশ ও মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার পরিবেশনের অভিযোগে দোকানটি সম্পূর্ণ বন্ধ করে দিয়েছে এফডিএ।

এছাড়া পুনের তিনটি, অমরাবতীর দুটি এবং কোঙ্কন অঞ্চলের একটি—মোট আরও ৬টি খাবার দোকানকে সম্পূর্ণ সিল করার নির্দেশ জারি হয়েছে। নাগপুরের একটি বিখ্যাত ‘ডি-মার্ট’ (D-Mart) শোরুমে বেআইনিভাবে সয়াবিন তেল মজুত রাখার অভিযোগে প্রচুর পরিমাণে ভোজ্য তেল বাজেয়াপ্ত করেছেন এফডিএ আধিকারিকরা।

কী কী ভয়াবহ অনিয়ম ধরা পড়েছে পরিদর্শনে?

এফডিএ সূত্রের খবর, পরিদর্শনকালে বেশ কিছু জায়গায় শিউরে ওঠার মতো দৃশ্য নজরে এসেছে:

• চরম অপরিচ্ছন্নতা: অত্যন্ত নোংরা ও পাঁক-যুক্ত স্থানে রান্না করা হচ্ছিল গ্রাহকদের খাবার।

• কীটপতঙ্গের উপদ্রব: রান্নাঘর ও গুদামে পোকা-মাকড় ও ইঁদুর নিয়ন্ত্রণের কোন পরিকাঠামোই ছিল না।

• ভুল তাপমাত্রা ও পচা খাদ্য: নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় সংরক্ষণ না করায় বহু ডেয়ারি ও ফারসানজাতীয় খাদ্য পচে গিয়েছিল।

• জরুরি নথির অভাব: বহু প্রতিষ্ঠানের কাছে প্রয়োজনীয় বৈধ ফুড সেফটি লাইসেন্স ও ফিটনেস শংসাপত্র ছিল না।

১.৩৫ কোটি টাকার পচা খাবার ও ৭.৯৬ লাখের গুটখা বাজেয়াপ্ত

দুই দিনের অভিযানে ৬৯টিরও বেশি কেন্দ্র থেকে প্রায় ৩৯.৫ টন ভেজাল ও অনিরাপদ খাবার বাজেয়াপ্ত করেছে প্রশাসন, যার আনুমানিক বাজারমূল্য ১.৩৫ কোটি টাকা। এই তালিকায় রয়েছে বিষাক্ত মাওয়া, খোয়া, মানহীন পনির, ঘি, ফারসান, ড্রায় ফ্রুটস ও মিষ্টি।

এছাড়াও অভিযানে আইন ভেঙে বিক্রি করা ৭.৯৬ লক্ষ টাকার নিষিদ্ধ গুটখা ও পানমশলা বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে। ঘটনায় ইতোমধ্যে ৩টি পৃথক এফআইআর (FIR) রুজু হয়েছে, ২ জনকে গ্রেফতার করা হয়েছে এবং খাদ্য বহনে ব্যবহৃত দুটি গাড়ি বাজেয়াপ্ত করেছে পুলিশ।

এফডিএ কমিশনার তুকারাম মুন্ধে চরম হুঁশিয়ারি দিয়ে জানিয়েছেন, “মানুষের স্বাস্থ্যের সাথে এই ধরণের জীবনঘাতী ছেলেখেলা বরদাস্ত করা হবে না। সাধারণ মানুষের পেটে বিষ তুলে দিলে সেই ব্যবসায়ীকে কোনোভাবেই রেয়াত করা হবে না।”