গরম রুটি মুড়ে রাখছেন কিসে? উত্তর যদি হয় খবরের কাগজের সঙ্গে, তাহলে সতর্ক হওয়া দরকার বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
পুষ্টিবিদদের মতে, যেকোনো গরম জিনিস খবরের কাগজে মুড়ে রাখলে কাগজের কালি খাবারে মিশতে থাকে। নিজের অজান্তেই সেই কালি পেটে যায়, যা বেশ ক্ষতিকর। প্রায়ই দেখা যায় রুটি বা অন্যান্য গরম খাবার খবরের কাগজে মোড়া হচ্ছে, তা বাচ্চা-বুড়ো সকলে খাচ্ছে। এই অভ্যাস বিপজ্জনক।
খবরের কাগজের কালিতে থাকে নানা রাসায়নিক। ডিসোবুটাইল ফ্যাথালেট থেকে শুরু করে আইসোঅ্যাসিটাইল, গ্রাফাইট; এসব ক্ষতিকর রাসায়নিক যখন গরম খাবারের সংস্পর্শে আসে, তখন সেগুলো বিক্রিয়া ঘটিয়ে খাবারে মিশে যায়। এই খাবার পেটে ঢুকে বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত খবরের কাগজের এই কালি পেটে গেলে শরীরে হরমোনের সমস্যা শুরু হতে পারে। এর ফলে বন্ধ্যত্বর সমস্যা হতে পারে মেয়েদের। পেটের সমস্যা, ত্বকের অসুখও হতে পারে এই রাসায়নিকের কারণে। এমনকি ক্যানসারের ঝুঁকিও রয়েছে।
এইসব কারণে কাগজে নয়, প্রয়োজনে নরম সুতির কাপড়ে গরম রুটি মুড়ে রাখতে বলেছেন বিশেষজ্ঞরা। আগে তাই করা হতো। এখন সহজলভ্য খবরের কাগজের বহুল ব্যবহারের ফলে নিঃশব্দে বাড়ছে স্বাস্থ্যের বিপদ।bs
