চকোলেট খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ পাওয়া বিরল। কিন্তু শুধুই কি রসনার তৃপ্তি? নাকি এই চকোলেটের রয়েছে আরও বহু গুণ? তেমনই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। বিশেষ করে ডার্ক চকোলেটের।
সারা দিনে যদি নিয়ম মেনে অল্প পরিমাণে এই চকোলেট খেতে পারেন, তাহলে কেটে যেতে পারে বহু ধরনের বিপদ। এর ফলে ভালো হতে পারে শরীরের। কোন কোন বিপদ থেকে রক্ষা পেতে পারেন নিয়মিত জার্ক চকোলেট খেলে? জেনে নিন, সেই তালিকা।
বয়সের ছাপ, মুখের বলিরেখা কমিয়ে দিতে পারে ডার্ক চকোলেট। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। সেগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালের সঙ্গে লড়াই করতে পারে। শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বার করে দেয়। ফলে বলিরেখা কমে যায়।
হার্টের সমস্যার অন্যতম বড় কারণ কোলেস্টেরল। খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ যত বাড়ে, তত বিগড়ে যায় হার্টের স্বাস্থ্য। ডার্ক চকোলেট এই খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা তীব্রভাবে কমিয়ে দেয়। ফলে এই চকোলেট যদি নিয়মিত খাওয়া যায়, তাতে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো হয়।
ত্বকের ক্ষতির অন্যতম কারণ রোদের অতি বেগুনি রশ্মি। অনেকেই এই ক্ষতি থেকে বাঁচতে নিয়মিত সানস্ক্রিন ব্যবহার করেন। কিন্তু সে তো বাইরে থেকে সুরক্ষার ব্যবস্থা করা। কিন্তু ভিতর থেকেও সুরক্ষার ব্যবস্থা করা যায়। আর সেটিই করতে পারে জার্ক চকোলেট। এর flavonols নামক উপাদান ত্বকের সুরক্ষা বলয় তৈরি করে। সেটি লড়াই করতে পারে অতি বেগুনি রশ্মির সঙ্গে।
কোনও কিছু মনে রাখতে সমস্যা হচ্ছে? নিয়মিত ডার্ক চকোলেট খেলে এই সমস্যা কেটে যেতে পারে। এর বেশ কিছু উপাদান স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ব্যাপক সাহায্য করে। তাছাড়া মস্তিষ্কের কোষের মধ্যে অক্সিজেনের মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করে এই ধরনের চকোলেটের বেশি কিছু উপাদান।
মন ভালো থাকছে না? এক টুকরো ডার্ক চকোলেট খেয়ে নিন। মন অনেকটা ভালো হয়ে যাবে। দু’টি হরমোন— cortisol এবং epinephrine-এর ক্ষরণ বেড়ে যায় ডার্ক চকোলেট খেলে। ফলে মন ভালো হয়ে যায় এর ফলে।
