এই গরমে স্বস্তি পেতে অনেকেই আখের রসের উপর ভরসা রাখেন। আখের রস পানীয় হিসেবেও বেশ জনপ্রিয় ও পুষ্টিকরও বটে। বিশেষ করে গরমে এই পানীয় পান করতে ভালবাসেন অনেকেই।
তবে আখের রস বেশি পান করলে শারীরিক একাধিক সমস্যা হতে পারে বলে জানাচ্ছে ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অব মেডিকেল রিসার্চের এক গাইডলাইন।
এতে বলা হয়েছে, আখের রসের মধ্যে সুগারের পরিমাণ অনেকটাই বেশি। আখের রসে শর্করার পরিমাণ প্রতি ১০০ মিলিলিটারে ১৩-১৫ গ্রাম। অর্থাৎ এক গ্লাস আখের রসে অনেকটাই সুগার থাকে। যা সরাসরি রক্তে গিয়ে মিশে যায়।
ফলে আখের রস পান করলে রক্তে সুগারের পরিমাণও বাড়ে। এক্ষেত্রে যাদের ডায়াবেটিস নেই, তাদেরও বিপদ বাড়তে পারে। কারণ অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার খাওয়ার প্রবণতা থেকে এক সময় ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, আখের রসে ছোটদেরও বিপদ আছে। ৭-১০ বছর বয়সী শিশুদের প্রতিদিন ২৪ গ্রামের বেশি সুগার গ্রহণ উচিত নয়।
এদিকে ১০০ মিলিলিটার আখের রস খেলে সেখানে সুগার ইনটেকের পরিমাণ ১৩-১৫ গ্রাম হয়ে যায়। এরপর সারাদিনের অন্যান্য খাবারও থাকে। ফলে সব মিলিয়ে সুগার ইনটেক বেড়ে গেলে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বাড়ে।
অন্যদিকে তরুণদের শরীরের রোজ প্রয়োজন ৩০ গ্রাম সুগারের। তবে ১০০ মিলিলিটারের এক গ্লাস আখের রস পান করলে এর ৫০ শতাংশ চাহিদা মিটে যায়। বাকি সারাদিনের খাবার থেকে বাকি চিনি শরীরে প্রবেশ করে। ফলে প্রয়োজনের থেকে বেশি সুগারই পায় শরীর।
অতিরিক্ত সুগার থেকে কী কী ক্ষতি হয়?
>> ওজন বেড়ে যেতে পারে।
>> বারবার ক্ষুধা লাগে। খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে।
>> কিডনিতে চাপ পড়ে।
>> ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।
>> মেজাজ খিটখিটে হতে পারে।
