বর্তমান ব্যস্ত ও প্রতিযোগিতাপূর্ণ জীবনে মানসিক চাপ বা স্ট্রেস যেন আমাদের নিত্যসঙ্গী। কাজের চাপ, পারিবারিক দায়িত্ব এবং নানা অনিশ্চয়তার কারণে ছোট থেকে বড়—সকলেই কমবেশি অ্যাংজাইটি বা মানসিক অবসাদের শিকার হচ্ছেন। দীর্ঘমেয়াদি এই মানসিক চাপ কেবল মানসিক শান্তিই নষ্ট করে না, বরং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে মারাত্মক শারীরিক অসুস্থতার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। চিকিৎসাবিজ্ঞান ও পুষ্টিবিদদের মতে, স্ট্রেস কাটাতে ওষুধের উপর নির্ভর না করে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কিছু বিশেষ পরিবর্তন আনা অত্যন্ত কার্যকর। সঠিক কিছু খাবার নির্বাচন করলেই মস্তিষ্কের হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখা সম্ভব এবং সহজেই মানসিক চাপ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

মানসিক অবসাদ দূর করতে প্রথমত ডার্ক চকোলেট অত্যন্ত জাদুকরী ভূমিকা পালন করে। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফ্ল্যাভোনয়েড মস্তিষ্কে সেরোটোনিন বা ‘হ্যাপি হরমোন’ নিঃসরণ বাড়িয়ে দেয়, যা নিমেষেই মনকে ফুরফুরে করে তোলে। দ্বিতীয়ত, কাঠবাদাম ও আখরোটের মতো বাদাম এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডসমৃদ্ধ খাবার যেমন স্যামন বা ইলিশ মাছ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং স্ট্রেস হরমোন কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তৃতীয়ত, টক দই বা প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখার পাশাপাশি মস্তিষ্কের সঙ্গে তার স্নায়বিক সংযোগ উন্নত করে উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে। চতুর্থত, কলাতে থাকা ভিটামিন বি এবং পটাশিয়াম স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত রাখতে এবং এনার্জি লেভেল চাঙ্গা রাখতে দারুণ কার্যকরী। এছাড়া গ্রিন টি-তে থাকা এল-থিয়েনিন নামক অ্যামিনো অ্যাসিড মানসিক চাপ কমিয়ে গভীর প্রশান্তি আনে। প্রতিদিনের ডায়েটে এই সুপারফুডগুলো নিয়মিত রাখলে মানসিক অবসাদ থেকে সহজেই দূরে থাকা সম্ভব।