ছোট থেকেই সবাই শুনে আসছি- ‘বেশি করে জল খাও’। তাতে নাকি শারীরের অনেক সমস্যার সমাধান হয় অনায়াসেই। কিন্তু বর্তমান চিকিৎসাবিদ্যা জানাচ্ছে অন্য কথা।
কানাডার ম্যাকগিল বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানী চার্লস বোর্ক, তার গবেষণায় জানিয়েছেন যে, প্রয়োজনের তুলনায় বেশি জল পান করলে, রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা কমে যায়। হতে পারে ব্রেন সোয়েলিং-ও।
বেশি জল খেলে হাইপোন্যাট্রেমিয়ায় আক্রান্ত হতে পারেন অনেকেই। এর ফলে ব্রেন ফুলে যায়। যাতে হতে পারে সিজার, এমনকি বিকল হতে পারে হৃদযন্ত্রও। এমন কথাই জানিয়েছেন বিজ্ঞানী চার্লস বোর্ক।
বিজ্ঞানী বোর্ক জানিয়েছেন, শরীরে জলের পরিমাণ কমে গেলে ব্রেনের ‘হাইড্রেশন সেন্সিং মেকানিজম’ যেমন খুব তাড়াতাড়ি বুঝতে পারে, জলের পরিমাণ বেড়ে গেলে তেমনটা হয় না। ফলে, ওভার-হাইড্রেশন হয়ে জাগিয়ে তোলে ক্যালশিয়ম চ্যানেলগুলো, যা আদতে কাজ করে শরীরে জলস্তরের সামঞ্জস্য বজায় রাখার।
প্রসঙ্গত, হাইপোন্যাট্রেমিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশির ভাগ ক্ষেত্রে বয়স্ক মানুষদের মধ্যেই দেখা যায়।
