দিনে অন্তত ৩-৪ লিটার জল সবাইকেই খেতে হয়। কিন্তু তার মানে এই নয় যে, জল খাওয়ার কোনো নিয়ম নেই। যে কোনো সময়ে জল খেলেই চলবে না। তাতে শরীরের উপকারের বদলে ক্ষতি হতে পারে বেশি।
কিছু খাবার খাওয়ার পরে সঙ্গে সঙ্গে জল না খাওয়াই ভালো। এতে বদহজম হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
চলুন জেনে নেই, কোন খাবার খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে জল খাওয়া ঠিক না।
১) ছোলা বা ডাল খাওয়ার পরেই জল খাওয়া ঠিক নয়। কারণ এসব হজম করার জন্য অনেকটা গ্যাস্ট্রাইটিস প্রয়োজন। জল খেয়ে নিলে তার পরিমাণ কমে যায়। ফলে ছোলা হজম হতে আরো সময় নেয়। তাতে পেটের গোলমাল হতে পারে। ছোলা খাওয়ার পরে বেশ সচেতনভাবে জল থেকে দূরে থাকতে হবে।
২) ফল খেয়েও সঙ্গে সঙ্গে জল খেতে নেই। কেন? ফলে এমনিতেই ৮০-৯০ শতাংশ জল থাকে। সঙ্গে থাকে নানা ধরনের উপাদান। থাকে চিনি থেকে সাইট্রিক অ্যাসিড, সবই। তার ওপর সঙ্গে সঙ্গে জল খেলে কাশি হতে পারে। পেটের গোলমালও হতে পারে। ফল খাওয়ার পরে অন্তত ৪০ মিনিট জল থেকে দূরে থাকতে হবে।
৩) চা-কফি পানের পরেও সঙ্গে সঙ্গে জল খাওয়া যাবে না। এই দুই পানীয় সাধারণত হয় খুব গরম বা অতি ঠান্ডা অবস্থায় খেয়ে থাকেন অধিকাংশ মানুষ। তখন কিছুক্ষণের জন্য হজমের প্রক্রিয়া একটু ধীর হয়ে যায়। এরপরেই সঙ্গে সঙ্গে যদি কেউ জল খায়, তবে হজমের গোলমাল হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে।
