রাজ্যের শাসনক্ষমতা বদলালেও কি বন্ধ হয়ে যাবে গরিব মানুষের মুখে অন্ন তুলে দেওয়া সস্তা দরের ক্যান্টিনগুলো? বিধানসভা নির্বাচনের পর থেকেই এই প্রশ্ন ঘুরপাক খাচ্ছিল সাধারণ মানুষের মনে। সেই জল্পনার অবসান ঘটিয়ে এবার বড়সড় চমক দিলেন বর্তমান মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী। তিনি স্পষ্ট জানিয়ে দিলেন, বন্ধ নয়, বরং আরও উন্নত রূপে ফিরছে ‘মা ক্যান্টিন’। তবে এবার আর শুধু একঘেয়ে ডিম-ভাত নয়, মাত্র ৫ টাকার বিনিময়ে সাধারণ মানুষের পাতে পড়বে গরম গরম মাছ-ভাত!
২০২১ সালে করোনাকালে যখন লকডাউনের দাপটে মানুষের রুজি-রুটির টান পড়েছিল, তখন তৎকালীন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের উদ্যোগে শুরু হয়েছিল ‘মা ক্যান্টিন’। দক্ষিণ কলকাতার দেশপ্রিয় পার্কে শ্রমিকদের ৫ টাকায় ডিম-ভাত খাওয়ানোর মাধ্যমে এই যাত্রার শুরু। পরবর্তীতে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে পড়ে মোট ২৪৯টি এই ক্যান্টিন। অভাবী মানুষের একবেলার পেট ভরানোর বড় ভরসা হয়ে উঠেছিল এই প্রকল্প।
রাজনৈতিক পটপরিবর্তনের পর অনেকেই ভেবেছিলেন, তৃণমূল জমানার এই জনপ্রিয় প্রকল্প হয়তো বন্ধ করে দেবে নতুন সরকার। কিন্তু প্রশাসনিক ‘খেলা’ ৩৬০ ডিগ্রি ঘুরিয়ে দিল পদ্ম শিবির। সূত্রের খবর, প্রকল্পের নাম বদলে দেওয়ার পরিকল্পনা থাকলেও পরিষেবা বন্ধ করার কোনও ইচ্ছেই নেই নতুন সরকারের। উল্টে বাঙালির ‘মাছ-ভাতে’ আবেগকে গুরুত্ব দিয়ে এবার মেনুতে ডিমের বদলে মাছ রাখার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।
অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া মানুষের পুষ্টি ও তৃপ্তির কথা মাথায় রেখেই এই রাজকীয় মেনুর আয়োজন করা হচ্ছে বলে মনে করছে ওয়াকিবহাল মহল। বিজেপি শিবিরের এই পদক্ষেপে স্পষ্ট যে, তারা বাঙালির কৃষ্টি ও খাদ্যাভ্যাসকে হাতিয়ার করেই মানুষের হৃদয়ে জায়গা করে নিতে চায়। মা ক্যান্টিন-এর নাম পরিবর্তন নিয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত এখনও না জানানো হলেও, খুব শীঘ্রই নতুন নাম ও নতুন মেনু নিয়ে একগুচ্ছ ক্যান্টিন চালু হতে চলেছে রাজ্যজুড়ে। করোনাকালে যে ক্যান্টিন লক্ষ লক্ষ মানুষের পেটের অন্ন জুগিয়েছিল, এবার তা নতুন মোড়কে আরও আকর্ষণীয় হয়ে সাধারণের দুয়ারে পৌঁছে যেতে প্রস্তুত।
