সারা বছর ধরে পাওয়া গেলেও আমরা অধিকাংশই সেই অর্থে ক্যাপসিকামকে গুরুত্বই দেই না। কারণ এর স্বাদ অনেকেরই পছন্দ নয়। চায়নিজ রান্না কিংবা স্যালাদে কখনও খেলেও, ক্যাপসিকামকে প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় রাখেন না অনেকেই। কিন্তু এর পুষ্টিগুণ জানলে প্রতিদিন ক্যাপসিকাম খেতে বাধ্য হবেন সকলেই। পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, সবুজ ক্যাপসিকাম প্রায়ই পাওয়া যায় বাজারে। সেভাবে যদিও লাল কিংবা হলুদ ক্যাপসিকাম পাওয়া যায় না। আজকের এই ব্যস্ততার যুগে যে সবজিগুলো একটা মানুষের প্রতিদিন খাওয়া উচিত, ক্যাপসিকাম তার মধ্যে অন্যতম। শরীরের নানা চাহিদা পূরণ করে, পাশাপাশি দীর্ঘদিনের কোনো অসুখ থেকে উপশম পাওয়া যায়।
কেন খাবেন ক্যাপসিক্যাম-
১. ক্যাপসিকামে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’ রয়েছে। করোনার বিরুদ্ধে লড়তে নিয়মিত খেলে ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করবে এটি।
২. ভিটামিন ‘এ’ রয়েছে এতে। চোখের নানা রকম সমস্যায় যারা ভুগছেন, তাদের ক্যাপসিকাম খাওয়া উচিত।
৩. ক্যাপসাইসিনস নামক একটি উপাদান থাকে এতে, যা ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৪. কোলেস্টেরল কম থাকে। খেলেও ওজন বেড়ে যাওয়ার চিন্তা থাকে না মোটেই।
৫. মাইগ্রেনের ওষুধ বলা হয় ক্যাপসিকামকে। লাল কিংবা সবুজ, যেকোনো ক্যাপসিকামই শরীরে এবং মাথায় রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়। ফলে মাথা যন্ত্রণা, মাইগ্রেন এসব সমস্যার সমাধানে কার্যকর ক্যাপসিকাম। bs
