শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অনেকেই প্রতিদিন দুধ খান। দুধ খাওয়ার অভ্যাসে শরীর থাকে চনমনে ও তরতাজা। ভেতর থেকে একটা আলাদা শক্তি পাওয়া যায়। অনেকের আবার দুধ খেলে হজমের সমস্যা দেখা দেয়। সে কারণে দুধ এড়িয়ে চলেন এমন মানুষের সংখ্যাও প্রচুর। দুধে থাকে প্রচুর পুষ্টিগুণ।
দুধকে তাই অনেকেই ‘সুপারফুড’ বলে থাকেন। অনেকেই হয়তো জানেন না দুধ খেয়ে হজমের সমস্যা সমাধানের উপায় লুকিয়ে রয়েছে দুধেই।
শুধু দুধ খেলে যদি হজমের সমস্যা হয়, তা হলে দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নিন এক চামচ ঘি। দারুণ উপকার পাবেন। দুধ এবং ঘি মিশিয়ে খাওয়া পাকস্থলির জন্য খুব ভালো। এতে এনজাইম নিঃসৃত হয়। ফলে হজমশক্তি আরো বাড়ে। বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাসের মতো সমস্যা থেকে দূরে থাকা যায়।
ঘি-দুধের মিশ্রণ কিন্তু আরো অনেক কাজে লাগে? আর কী উপকার পেতে পারেন?
>>> অনিদ্রার সমস্যা রয়েছে যাদের, দুধের সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খেলে তারা দারুণ উপকার পাবেন। এই পানীয় স্নায়ুকে শান্ত করে। স্বস্তি দেয়। মানসিক উদ্বেগও কমায়।
>>> ত্বকের জেল্লা বাড়াতে প্রতিদিন খেতে পারেন ঘি-দুধ। এক গ্লাস গরম দুধে এক চামচ দেশি ঘি মিশিয়ে নিন। যাদের ত্বক কম বয়সে বুড়িয়ে গিয়েছে, তাদের জন্য এই পানীয় দারুণ সুফল দেবে।
>>> পেশির ব্যথায় ভুগছেন? তা হলে সেই ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে পারে ঘি মেশানো দুধ। ঘি-দুধের মিশ্রণে থাকা ক্যালশিয়াম হাড় মজবুত করে। এ কারণে চোট লাগলে চিকিৎসকরা গরম দুধ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।
সূত্র: আনন্দবাজার
