“দাঁত থাকতে দাঁতের মর্যাদা” যারা বোঝেন, তারা সুস্থ দাঁতের জন্য পুষ্টিকর খাবার এবং যত্নের উপর জোর দেন। তবে, আমাদের দৈনন্দিন জীবনে এমন অনেক জনপ্রিয় খাবার রয়েছে যা অজান্তেই দাঁতের মারাত্মক ক্ষতি করে। দাঁতের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় বিশেষজ্ঞরা এই খাবারগুলো এড়িয়ে চলার বা সীমিত পরিমাণে গ্রহণের পরামর্শ দেন। আসুন জেনে নিই দাঁতের শত্রু এই খাবারগুলো সম্পর্কে।
দাঁতের স্বাস্থ্যহানির কারণ হতে পারে যে ৬টি খাবার:
১. চা এবং কফি:
কফিতে থাকে ট্যানিক অ্যাসিড, যা কিছু চায়েও পাওয়া যায়। এই উপাদানটি দাঁতের এনামেলের ক্ষয় ঘটায় এবং দাঁতে বাদামী দাগ সৃষ্টি করে। যদি চা বা কফি পুরোপুরি না ছাড়তে পারেন, তবে এর পরিমাণ কমিয়ে আনা উচিত। এর পরিবর্তে গ্রিন টি বেছে নিতে পারেন, যা তুলনামূলকভাবে কম ক্ষতিকর।
২. সিট্রাস জাতীয় ফল:
লেবু, জাম্বুরা, আঙুর (grapefruit) ইত্যাদি সিট্রাস জাতীয় ফল ভিটামিনে ভরপুর হলেও, এদের অ্যাসিডিক উপাদান দাঁতের এনামেলের মারাত্মক ক্ষয় ঘটায়। দাঁতের ক্ষয়ের এটি একটি অন্যতম কারণ হতে পারে। এই ফলগুলো পুরোপুরি বাদ দেওয়া সম্ভব না হলেও, অ্যাসিডপূর্ণ খাবার খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। এসব ফল খাওয়ার পর বেশি বেশি জল পান করা জরুরি, যাতে অ্যাসিড দাঁতে লেগে না থাকে।
৩. সোডা:
সোডায় থাকে চিনি, অ্যাসিড এবং কার্বোনেশনের সমন্বয়। এটি দাঁতের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। ‘টুথ ইরোশন’ (enamel erosion) এবং ‘ডেকে’র (decay) জন্য এটি সরাসরি দায়ী।
৪. আচার:
জিভে জল আনা আচার অনেকেরই প্রিয়। এটি যেকোনো খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়। তবে, এতে থাকে সুপার-অ্যাসিডিক ভিনেগার এবং প্রচুর চিনি। তাই আচার খেলে দাঁতের এনামেলের ক্ষয় ঘটে।
৫. মদ:
রেড ওয়াইন হোক বা হোয়াইট ওয়াইন—উভয় প্রকার মদই দাঁতের ক্ষয়ে বড় ভূমিকা রাখে। মদ্যপানের কারণে দাঁতের এনামেল খুব দ্রুত ক্ষয়ে যেতে পারে।
৬. ক্যান্ডি:
ক্যান্ডিগুলো চিনিপূর্ণ এবং দাঁতের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এগুলো দাঁতে লেগে থাকে এবং ব্যাকটেরিয়ার জন্ম দেয়, যা দাঁতের ক্ষয়ের প্রক্রিয়াকে দ্রুততর করে।
